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这三类餐饮品牌,最容易用招商来忽悠人


文章作者:www.ruemarron.com 发布时间:2019-11-03 点击:1867



第一类传统餐饮人群

小到几平方米的小面馆的老板,五星级酒店的总经理,行政总厨,我们可以看到餐饮业中99%的人就是这种人。 123个人将有123的思考。他们将根据产品,客户体验和商业模式进行思考。餐饮业已经存在了数千年,并且一直以这种思想经营,直到它达到第二类。

第二类餐饮新人

主要用诸如高等教育,设计师,广告商和互联网从业人员之类的关键字来描述。这类人以“减少订单”的概念引起了广泛关注,这是使行业门槛低的所谓“高级人才”。随着Internet和社交工具的迅猛发展,他们的事迹猖ramp,备受关注。

456人将有456个思维。他们通常根据对受众价值的影响来思考问题。其中最常见的部分是一些年轻艺术家开设的咖啡馆或小吃店。它或多或少是怪诞的,与主流不同。他们中的一些人已经做好了充分的准备,出现了诸如黄太极,牛ved,西少爷和伏牛堂之类的品牌。这些相似品牌中的绝大多数都集中在北京城市。开个玩笑,“国家软糖看到了北京”。对我而言,无论我是否愿意承认,我早期的小品牌“ Meeting Facets”也都包含在此文件中,对于更加务实的广东商界来说,这是一个新的名称。

第三种跨境餐饮业者

他们是战略教授,例如大学教授,分析师,风险投资家和跨境老板。他们认为,餐饮思维问题将以战略部署为指导。您会发现它们是开放式和封闭式的,它们进行垂直平台,资源整合,并购,当然还有IPO。因此,他们很少谈论菜肴的味道,餐厅设计没有功能,如何进行营销等。在他们看来,这些属于细节,而他们要做的就是控制方向。

可以根据三个方面进餐

在123、456和789之间,哪个更重要?例如,一个女人能否成为大美女取决于三个方面:123是她的容貌,456是化妆和PS,789是电视。曝光机会,例如杂志。只有123好,苏艳有没有走遍世界的美?当然,只要你的美丽足够强大。但是如今,说每个人仍然喜欢化妆或使用表演虽然是有点作弊,但显然可以改善效果,这是更现实的说法。另一方面,如果一个人本身很丑陋,那么很难通过化妆和暴露来使她成为女神。短期内可能会成功,但是一旦您被外观所见,您将立即倒下。在祭坛下。

当代餐饮公司也一样,123代表客户体验和商业模式,这是品牌生存的基础; 456代表公司和创始人的价值取向,是品牌的亮点; 789代表战略布局,是品牌从卓越到卓越。因此答案就出在餐饮上,如果您想玩,就必须是123;如果你想打得好,那你一定要大。

传统食客不必去医院就医

品牌将每十年“洗牌”,与时俱进的人才将继续被淘汰。如果他们不能跟进,将被淘汰。这也是业界普遍的看法。但是,在全面的Internet攻击时代,各个行业的变化呈指数级增长。就像当前的零售行业一样,传统的“十年改组”概念已缩短为“五年”甚至“两年”。因此,在餐饮结束时,出现了一个奇怪的现象。 789年的人们到处宣讲,餐饮革命来了。谁不拥抱互联网谁被淘汰。 2015年是餐饮革命的元年。

456这些人渴望听到789的话,以为经过了这么长时间的等待,终于有机会了,他们准备辞职而无需白领,他们可以为通过发表自己对世界的看法来自己; 123这些人听了789的话,我看到456人磨刀了。他们不禁颤抖。他们总是觉得狼来了。如果他们不知道如何做得好,他们只能去医院接受治疗。最终,餐厅将是QR码。手机闪烁的朋友圈。”

不要破坏餐饮业

实际上,餐饮业是一项长期业务。甚至在20年前,只有123项内容涉及产品开发,商店位置,设计和建设,采购供应链,招聘培训,连锁经营,市场营销等许多领域。更重要的是,当代餐厅增加了456和789内容,已将其转变为极为全面的形式。

作为一个已经沉浸在123世界多年的456,衷心的话是:123人想做456效果,还是456人想做123结果,不是过夜。完成后,都需要重塑这三个观点,深入研究和改造,任何人为的,刻苦的工作都不能有效地摆脱“骨头”。如果您真的无能为力,那么建议123人仍然坚持做123,让456的一部分保持过时; 456人,就餐和用餐的经验还不错,毕竟这不是您的菜。而当谈到789时,您站在顶端并保持前进的方向,但是请忽悠,不要在这个行业中表现不好。 (专业食品网编辑史扬)

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