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元旦家宴,这菜必备,寓意团团圆圆,还营养翻倍,大人孩子都喜欢


文章作者:www.ruemarron.com 发布时间:2020-02-15 点击:1546



  

  元旦家宴,这菜必备,寓意团团圆圆,还营养翻倍,大人孩子都喜欢。明天就到元旦了,元旦代表着新的一年的开始,节日当头少不了美味的食物招待亲朋好友,所以这次给大家的推荐的是一道的糯米丸子的做法,它的外形是圆圆的,寓意着团团圆圆,和和美美的之意,也最适合这个节日食用了。这糯米丸子,其实就是肉丸子在外面裹上了一层糯米在锅中蒸熟,蒸好的以后外皮晶莹剔透,馅料软糯可口,鲜美至极,一口一个吃得可谓是超级的过瘾,怎么也吃不腻味。每次蒸一盘都不够吃的,即是主食也是蒸菜,二者合一很是管饱,亲们可以在家试试看哦,最适合日常或者节假日食用了。这道糯米丸子,想要做好需要注意这三点,一是糯米需要提前泡一晚上或者2个小时,这样做的目的是让糯米更加的软糯些,不然会有些发硬的。二是加入莲藕可以使肉馅更清爽不油腻呀,或者也可以把莲藕换成香菇、白菜等食材。三是猪肉可以选择肥2瘦8,这样的口感也最好,搅拌馅料时需要顺着一个方向搅拌至上劲,可以使得馅料劲道有弹性。糯米新吃法,一锅出,有肉也有饭,3分钟即可学会,软糯可口。食材:莲藕1块,猪肉150g,糯米150g,香葱2根,姜10g调料:盐1/8茶匙,白胡椒粉少许,生抽少许,蚝油少许,黄酒1勺,芝麻油少许做法:

  

  1、把食材提前备好,莲藕洗净去皮;香葱和姜切碎;糯米用冷水泡1晚上最好。

  2、莲藕和猪肉分别切碎倒入容器中。

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  3、加入姜末、葱末拌匀,再倒入盐1/8茶匙,白胡椒粉少许,生抽少许,蚝油少许,黄酒1勺,芝麻油少许调味,并顺着一个方向搅拌均匀至上劲。

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  4、把馅料摊成小圆球裹上糯米,直到全部裹完为止。

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  5、锅烧热,倒入适量的水煮开,放入篦子上大火蒸熟即可完成了,出炉的糯米丸子好看又好吃,一出锅大人孩子抢着吃,实在是太香了。可以直接食用,也可以搭配一个酱汁,把生抽、冷水、细砂糖、蚝油混合煮开再倒入水淀粉勾芡浇在糯米丸子上即可。

fc

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